Regional & Saisonal

Schau, was alles vor deiner Haustüre wächst!

Johan­nis­beer Streu­sel­ta­ler – gesund backen mit sai­so­na­len Beeren

Johan­nis­beer Streu­sel­ta­ler – gesund backen mit sai­so­na­len Beeren

Johan­nis­beer Streu­sel­ta­ler liegen beim Bäcker ja das ganze Jahr über in der Theke. Wirklich Saison haben die süß-säu­er­li­chen Beeren eigent­lich nur von Juni bis August. Statt impor­tier­ten Früchten und massig Zucker gibt es hier eine etwas gesün­de­re Varia­ti­on des belieb­ten Gebäcks. Jetzt ist nämlich genau die richtige Zeit, die hei­mi­sche Johan­nis­bee­ren köstlich zu ver­ar­bei­ten!

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Regio­na­le Kaffee-Alter­na­ti­ven: So schmeckt Kaffee aus Getreide, Lupine & Zichorie

Regio­na­le Kaffee-Alter­na­ti­ven: So schmeckt Kaffee aus Getreide, Lupine & Zichorie

Anzeige | Kaffee regional genießen? Ja, das ist möglich! Regio­na­le Kaffee-Alter­na­ti­ven haben in puncto Umwelt deutlich die Nase vorn. Boh­nen­kaf­fe ist nämlich nicht gerade ein nach­hal­ti­ges Heiß­ge­tränk. Hier erfährst du, welche Vorteile hei­mi­scher Kaffee-Ersatz hat, woraus dieser her­ge­stellt wird und wie die Zube­rei­tung funk­tio­niert. Plus: Meine alter­na­ti­ven Kaffee-Favo­ri­ten und wie sie schme­cken!

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Erdbeer-Rha­bar­ber Tiramisu – ein­fa­ches Rezept ohne Ei

Erdbeer-Rha­bar­ber Tiramisu – ein­fa­ches Rezept ohne Ei

Dieses Erdbeer-Rha­bar­ber Tiramisu habe ich letztes Jahr ganz spontan für meine Ein­wei­hungs­par­ty zube­rei­tet. Was soll ich sagen: Meine Gäste waren total begeis­tert und wollten unbe­dingt das Rezept haben. Zum Ende der Rha­bar­ber Saison möchte ich nun das Rezept für dieses leckere Tiramisu ohne Ei auch mit dir teilen!

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Grüner Spargel Pasta mit cremiger Zero Waste Soße

Grüner Spargel Pasta mit cremiger Zero Waste Soße

Nudeln gehen immer. Warum deinen Pas­t­atel­ler also nicht mit sai­so­na­len Zutaten pimpen? Mit diesem leichten Rezept für Nudeln mit grünem Spargel und cremiger Soße geht das ganz einfach! Wusstest du eigent­lich, dass Nudel­was­ser helle Soße super sämig macht?

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