Die Öko-Branche boomt. Biosupermärkte schießen aus dem Boden und Discounter führen Naturkost im Dauersortiment. Doch Bio-Lebensmittel geraten auch immer wieder in Verruf – gelten als ‘Hippie-Öko-Kost’ oder werden bei in Plastik eingeschweißten Bio-Gurken mit einem PETA-Aktivisten im Pelzmantel verglichen. Was ist jetzt mit Bio?

Das Fass ist unfassbar groß und der der Boden kaum sichtbar. Verbraucher werden mehr verunsichert, als ansatzweise etwas an die Hand genommen. In letzter Zeit haben mich immer wieder Zweifel erreicht, ob denn bio wirklich bio sei und, dass man sich ja da nicht immer so drauf verlassen könne. Außerdem gibt es mittlerweile so viele verschiedene Siegel, da blicke man ja gar nicht mehr durch. Letzteres ist in der Tat richtig. Der Siegel-Dschungel wird immer dichter. In diesem Artikel habe ich bereits verschiedene Zertifizierungen des Naturkosmetik-Sektors unter die Lupe genommen. Zu allen relevanten Siegeln im Nahrungsmittelbereich wird noch ein detaillierter Beitrag folgen.

Da ist BIO drin

Die anscheinend sehr gegenwärtige Unsicherheit, ob nun in als bio deklarierten Produkten auch wirklich Öko-Qualität steckt, stimmt mich ehrlich gesagt sehr nachdenklich. Dank des EU-Biosiegels ist es seit 2010 eigentlich ganz leicht.

Darüberhinaus gibt es noch weitere freiwillige Siegel bzw. Anbauverbände,  die zum Teil strengere Auflagen vorschreiben. Dazu aber ein andermal mehr! So, die erste Hürde haben wir geschafft – anhand dieses grünen Blattes kannst Du Bio Lebensmittel ab jetzt ganz einfach erkennen!

Ökologischer Anbau

Warum solltest Du jetzt  Bio kaufen? Mit Deinem Kauf von kontrolliert biologischen Nahrungsmitteln unterstützt Du die extensive Form der Landwirtschaft. Im Gegensatz dazu stammen konventionelle (= nicht als bio deklarierte) Produkte meist aus einer sehr intensiven Landwirtschaft. Das bedeutet: Es werden extrem viele Pestizide und künstliche Pflanzenschutzmittel eingesetzt, um einen maximalen Ertrag zu erzielen. Das zerstört die Artenvielfalt (einen Vergleich findest Du hier) und erhöht die Nitratwerte des Grundwassers. Außerdem werden die Äcker durch Monokulturen nach und nach ärmer an Nährstoffen, sodass wiederum mehr Kunstdünger eingesetzt werden muss. Im Bereich der Tierhaltung werden massenhaft Medikamente verabreicht, um die Leistungsfähigkeit der Tiere aufrecht zu erhalten. Intensiv bedeutet hier, dass die Tiere auf engstem Raum gehalten werden und das einzige Ziel darin liegt, diese möglichst schnell zu mästen.

Das ganze gilt natürlich umgekehrt für die ökologische Landwirtschaft. Hier steht Qualität vor Quantität. Es kommen keine Pflanzenschutzmittel bzw. künstliche Dünger zum Einsatz. Lediglich erlaubt ist Mist/Gülle und Kalk. Die Tiere bekommen biologisches Futter, das zu einem großen Anteil aus hofeigenem Anbau stammt. Der Einsatz von Medikamenten wird auf das minimalste beschränkt (z.B. wenn eine Sau mit jungen Ferkeln hohes Fieber hat). Außerdem haben die Tiere viel mehr Platz, Stroh als Unterlage und einen Auslauf ins Freie. Ja, ich könnte ewig über dieses Thema schreiben – aber erstmal soll es an dieser Stelle genug sein. Ich hoffe, dem ein oder anderen etwas weitergeholfen zu haben. Über Feedback (Lob, Kritik, Anregungen,Wünsche) freue ich mich sehr!

Alles Liebe

Verena