Chili sin Carne: Mildes Chili mit Süß­lu­pi­nen­schrot

Ob Linse, Soja oder Lupine. Ich liebe Chili sin Carne in allen Vari­an­ten! Hier findest du ein ein­fa­ches Rezept für ein mildes Chili mit regio­na­lem Süß­lu­pi­nen­schrot – quasi Cili con Lupine!

So werden schrum­pe­li­ge Karotten wieder knackig: wie du Möhren richtig lagerst und ver­wer­test

Schon wieder schrum­pe­li­ge Karotten im Gemü­se­fa­che? Das ist aller­dings kein Grund, die ganze Möhre weg­zu­wer­fen! Hier erfährst du, wie Möhren richtig gelagert werden und wie du labbrige Karotten im…

Auf­brau­chen, ein­kau­fen, auswärts essen – so klappt’s ohne Ver­schwen­dung

ANZEIGE„Mist, den Auf­strich im Kühl­schrank habe ich ja total ver­ges­sen!“ – so klingt es, wenn unter dem Deckel ein weißer Film zum Vor­schein kommt. Wer kennt es nicht: Wir kaufen ein, lagern, gehen…
Was sind uns Lebens­mit­tel eigent­lich wert?

Was sind uns Lebens­mit­tel eigent­lich wert?

ANZEIGE Kaufen und weg­wer­fen, kaufen und weg­wer­fen, kaufen und weg­wer­fen – so lautet ein weit ver­brei­te­tes  Mantra unserer Kon­sum­ge­sell­schaft. Was wie ein schlech­ter Witz klingt, ist trau­ri­ger­wei­se die Realität. Mit jährlich 18 Mil­lio­nen Tonnen an Lebens­mit­tel­ab­fall…

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Was war, ist und kommt: Mein Rück- und Ausblick

Was war, ist und kommt: Mein Rück- und Ausblick

ANZEIGE In wenigen Stunden ist wieder ein Jahr vorbei. 12 Monate voller Ereig­nis­se, Erleb­nis­se, Wen­dun­gen, Freude und Schmerz. Bevor um Mit­ter­nacht das Kapitel 2018 zu Ende geht, möchte ich nochmal ein paar Gedanken Revue pas­sie­ren lassen. 2018 ging für mich…

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Aro­ma­ti­scher Orangen-Glühwein

Aro­ma­ti­scher Orangen-Glühwein

An unseren Fähig­kei­ten als Weihnachts-Bäcker*in feilen wir jährlich wie verrückt – doch damp­fen­de Becher gehören zur Weih­nachts­zeit doch ebenso wie feine Plätz­chen. Damit die wär­men­den Getränke dieses Jahr mal nicht zu kurz kommen, heißt es jetzt: Cin Cin…

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EiEiEi, nimm’s mal pflanz­lich!

EiEiEi, nimm’s mal pflanz­lich!

Gekocht, pochiert, gebraten, gespie­gelt oder gerührt – wie wir das Ei auch drehen und wenden, auf dem Teller macht es stets eine gute Figur. Eier schme­cken beim exklu­si­ven Sonn­tags­brunch, als auch am Frei­tag­abend, wenn der Kühl­schrank sonst nichts mehr hergibt. Ob Du…

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Zero­was­te Chal­len­ge

Zero­was­te Chal­len­ge

ZEROWASTE heißt mein Motto FEBRUAR! In den nächsten vier Wochen wird sich alles rund um Müll­VER­MEI­DUNG und  ‑MINIMIERUNG drehen. Es erwarten Dich tolle Beiträge, beein­dru­cken­de Fakten, viele Infor­ma­tio­nen und Inspi­ra­tio­nen, sowie nütz­li­che Tipps und nach­hal­ti­ge…

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Vegane Pananden-Parade

Vegane Pananden-Parade

ANZEI­GE­Flei­scher­satz­pro­duk­te boomen! In den letzten Jahren haben sie einen Stamm­platz in der Kühl­the­ke von Bioläden, Super­märk­ten und sogar Dis­coun­tern ein­ge­nom­men. Vom Gemü­se­schnit­zel über die vegane Wurst, bis hin zu den Veggie Nuggets ist alles ganz „fleisch­los und…

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Über All­myde­er

Auf diesem Blog dreht sich alles rund um regio­na­le, sowie sai­so­na­le Ernäh­rung, Bio Lebens­mit­tel und Nach­hal­tig­keit im Alltag.
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